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IFS Food Certification Mark

El enfoque basado en riesgo permite soluciones personalizadas

El Estándar Alimentario IFS basado en riesgo protege la inocuidad alimentaria, la legalidad y los requisitos de calidad de los alimentos y es aplicable a todas las compañías que procesan alimentos o que empacan alimentos sueltos.

El estándar es aplicable cuando los productos son “procesados” o cuando existe algún peligro de contaminación del producto durante el empacado primario. El estándar es muy importante para los fabricantes de alimentos que producen etiquetas privadas, debido a que contiene varios requisitos relacionados con el cumplimiento de especificaciones. Todos los productos y procesos del sitio que desea certificarse serán incluidos dentro del alcance de la Evaluación IFS Alimentaria.

  • El enfoque basado en riesgo identifica los riesgos y peligros específicos de cada compañía
  • Su naturaleza no obligatoria permite personalizar las soluciones para satisfacer los requisitos del estándar
  • Es aceptada por minoristas y dueños de marcas en todo el mundo
  • Los requerimientos fueron desarrollados por expertos en la industria alimentaria, organismos de certificación y minoristas
  • El estándar cubre la legislación, la inocuidad alimentaria y la calidad, así como las especificaciones de los clientes
  • Las evaluaciones son realizadas por auditores capacitados para ese fin, con conocimiento comprobado y experiencia en el sector de la industria

Durante la auditoría, los auditores evalúan si la solución desarrollada cumple con el objetivo principal de garantizar que se alcance la inocuidad alimentaria y la calidad.

Lecturas adicionales

El Proceso de certificación

La certificación IFS de nuestros expertos incluye las siguientes etapas:

  • Preauditoría (opcional)
  • Auditoría de certificación
  • Auditoría de recertificación anual

Se requiere una auditoría de seguimiento cuando los resultados de la auditoría (una auditoría inicial o una auditoría de renovación), fueron insuficientes para alcanzar la certificación.

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La certificación es un servicio de AIB International Certification Services, una subsidiaria del grupo que opera como empresa independiente. La contratación de los servicios de capacitación y consultoría de AIB International no influye en los resultados de la certificación.