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Baking Ingredients
Costo de matrícula $460.00 USD

Uno de los cursos favoritos de nuestros graduados en panificación. Este curso en línea le da el conocimiento necesario para mejorar sus productos y diagnosticar fallas.

Entenderá a fondo la función de los ingredientes primarios y secundarios que son comunes en la mayoría de los productos  de panificación, así como la forma de manejarlos y almacenarlos. Trabaje a su propio ritmo y evalúe su nivel de comprensión con pruebas preliminares y posteriores que lo ayudará a adquirir el conocimiento que necesita para avanzar en su carrera de panificación.

La función de los ingredientes es un gran curso para panaderos, investigadores, equipos de desarrollo, supervisores de línea y producción, así como para gerentes. Este curso también está disponible en español.

El curso de función de los ingredientes consta de 11 módulos en dos secciones:

Ingredientes esenciales e ingredientes secundarios. Si desea mejorar su conocimiento sobre los ingredientes, este curso de panificación le dará mucha información práctica invaluable.

Ingredientes esenciales

  • Harina
  • Sal
  • Agua
  • Levadura
  • Grasas y aceites
  • Edulcorantes

Ingredientes secundarios

  • Sólidos lácteos
  • Alimentos de levadura mineral
  • Inhibidores de moho
  • Acondicionadores de la masa, como las enzimas
  • Acondicionadores de la masa, como los agentes oxidantes, reductores y emulsionantes

Cada lección interactiva en el curso de Función de los Ingredientes tiene exámenes rápidos integrados para poner a prueba su conocimiento. Las secciones de ingredientes esenciales y de ingredientes secundarios tienen exámenes preliminares y posteriores. Para realizar los exámenes preliminares sólo se permite un intento; pero tendrá derecho a tres intentos para realizar los exámenes posteriores. Debe alcanzar una puntuación del 80% en cada examen posterior para aprobar el curso. Al concluir el curso con éxito, recibirá un certificado y 0.7 créditos de educación continua. Tendrá hasta tres años para completar el curso.

Este curso es excepcional y muy claro, se explica por sí solo. Aprendí mucho en esta capacitación.

Princewill JacobSundry Foods

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Costo de matrícula $352.00 USD