Función de los Ingredientes
Refuerce su comprensión sobre la ciencia de los ingredientes de panificación.
Ver Capacitación en líneaComprenda la tecnología y la ciencia de la panificación y aprenda más acerca del amplio rango de productos panificados, incluyendo hogazas de pan, rollos, bagel, tortillas, productos dulces y mucho más. En este curso para principiantes, aprenderá la función básica de los ingredientes y las formulaciones, además de recibir información sobre el equipo y los procesos de panificación, los porcentajes del panadero y los componentes clave de un programa de inocuidad alimentaria.
Este curso para principiantes ofrece bases sólidas a cualquiera dentro de la industria de panificación, incluyendo los trabajadores de producción, los líderes y técnicos de las líneas y los empleados de calidad de recién ingreso. Los mayoristas de productos panificados, las panaderías y pastelerías independientes, así como los proveedores de insumos encontrarán en este curso una herramienta invaluable para capacitar a su personal, tanto el existente como el de nuevo ingreso.
Cada uno de los módulos interactivos va acompañado de un examen rápido para poner a prueba su conocimiento. Puede hacer hasta 3 intentos en cada examen rápido y necesita aprobarlo con más del 70%, además de pasar su examen final para concluir con éxito. Al terminar recibirá un certificado y 14.4 créditos de educación continua. Tendrá hasta tres años para completar el curso.