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Comece hoje mesmo e solicite um orçamento! Em caso de dúvidas, envie-nos um e-mail para [email protected].

A Lei de Modernização da Segurança do Alimento (Food Safety Modernization Act, FSMA) da FDA exige que as instalações de alimentos preparem e implementem um plano de defesa do alimento para evitar atos de adulteração intencional. Esse curso aborda os requisitos da FSMA e as normas de certificação da Global Food Safety Initiative (GFSI). Seja desafiado sobre como você lidaria com os riscos de adulteração intencional e aprenda a criar um plano abrangente de defesa do alimento. Através de uma preparação e treinamento proativos, você pode evitar adulterações intencionais em sua operação e cadeia de fornecimento.

Após este treinamento, você estará preparado para:

  • Desenvolver uma avaliação de vulnerabilidade
  • Escolher possíveis estratégias de mitigação que abordem as etapas acionáveis de processo identificadas
  • Estabelecer uma equipe multidisciplinar de defesa do alimento para construir seu plano de defesa alimentar
  • Estabelecer monitoramento de defesa do alimento, ações corretivas e atividades de verificação para estratégias de mitigação identificadas
  • Desenvolver sessões de treinamento de defesa alimentar para funcionários que se concentrem nas expectativas da FDA e GFSI
  • Estabelecer registros que se concentrem nos requisitos da FDA e GFSI

Avaliação

Ao concluir este curso com sucesso, você receberá 1,3 unidades de educação continuada e um certificado de conclusão para impressão.

As aulas virtuais são realizadas no Horário Central (GMT-6). As aulas presenciais são realizadas no fuso horário local. Se estiver participando virtualmente de uma aula presencial, observe o fuso horário local dessa aula. Se estiver participando deste seminário virtualmente, observe o fuso horário da aula presencial.

Certificação para coordenadores de defesa dos alimentos

Para tornar-se um Coordenador de Defesa dos Alimentos Certificado pela AIB International, é necessário um exame adicional. Após a conclusão bem -sucedida do Seminário de coordenadores de defesa de alimentos, você receberá o exame de certificação online, que deverá ser concluído em 30 dias. Para receber sua Certificação de Coordenador de Defesa dos Alimentos, você deve atingir 80% ou mais no exame de certificação.

Cronograma

Dia 1
8:00
Conceitos básicos da defesa dos alimentos
9:30
FSMA e Defesa dos alimentos
13:00
Etapas preliminares do plano de defesa dos alimentos
15:30
Avaliações de vulnerabilidade
16:45
Encerramento
Dia 2
8:00
Workshop de avaliações de vulnerabilidade
9:30
Estratégias de mitigação
11:15
Componente de gestão para estratégias de mitigação
13:30
Treinamentos e manutenção de registros
14:45
Revisão e exame

Reconhecimentos

Os dois instrutores pareciam muito bem informados sobre este assunto. Eles foram capazes de demonstrar bons conhecimentos e dar explicações e exemplos do mundo real sobre itens de Defesa dos Alimentos.

Asa DurhamColonial Chemicals

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