Hoy, más que nunca, es imperativo proteger los alimentos de la adulteración intencional, y si exporta alimentos a los Estados Unidos, el título 21 CFR 121 de FSMA le exige tener un plan de defensa alimentaria. Con las amenazas cada vez más sofisticadas, ¿cómo mantiene su negocio protegido y su plan de defensa alimentaria actualizado?

Nuestro seminario web de actualización de Defensa Alimentaria ha sido diseñado para mantenerlo actualizado.

Participe en un curso intensivo de 2,5 horas diseñado para mejorar su competencia en defensa alimentaria. A través de este curso:

Examine exhaustivamente los requisitos normativos y asegúrese de que cuenta con todo lo necesario para cumplirlos.
Manténgase informado de los últimos conocimientos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) sobre estrategias eficaces de defensa alimentaria.
Analice casos reales de adulteración intencionada, vinculando la teoría con la aplicación práctica de planes infalibles de defensa alimentaria.
Descubra observaciones y deficiencias frecuentes en los programas de defensa alimentaria existentes que detectados durante las inspecciones, y aprenda a subsanarlas de forma eficaz.
Reciba valiosas recomendaciones para reforzar sus medidas de defensa alimentaria y salvaguardar sus operaciones.
Obtenga información actualizada de la FDA sobre los protocolos más innovadores en materia de defensa alimentaria.
Analice los cambios en las normas consolidadas 2023 de AIB International en relación con los requisitos de defensa alimentaria.

Recertificación de Coordinador de Defensa Alimentaria

Completar con éxito el examen después del seminario web, satisface los requerimientos para la recertificación del Coordinador de Defensa Alimentaria de AIB International. Si requiere ayuda para renovar su certificación vencida de Coordinador de Defensa Alimentaria, por favor envíe un correo a [email protected].

FAQs

Desplegar todo Expandir todo

Si tomó nuestro curso de Coordinador de Defensa Alimentaria hace 2 años o más, debe participar en este seminario web. Se requiere recertificación cada 2 años ya que la información y los procesos cambian constantemente.

Al participar en nuestro seminario web de actualización de Defensa Alimentaria y utilizar nuestros otros recursos de capacitación, podrá mantenerse actualizado y cumplir con los requisitos de la industria.

Este seminario web es perfecto para quienes desean mantenerse informados de las últimas actualizaciones de la FDA.

Si usted o cualquier otro miembro de su equipo es nuevo en la defensa alimentaria, le recomendamos revisar nuestro curso en línea para coordinadores de defensa alimentaria. El programa cubre los requisitos de la FDA y, en la mayoría de los casos, también cumplirá con los requisitos de la GFSI con algunos ajustes. También podemos ayudarlo a crear un plan para proteger su negocio. Este curso también es una excelente opción para la capacitación de equipos.

La FDA ofrece excelentes recursos y le recomendamos que los consulte. Sin embargo, todas las auditorías de terceros (como GFSI) deben tener planes y programas de defensa alimentaria.

Además, es posible que las instalaciones deban cumplir con los requisitos reglamentarios para la defensa alimentaria (como el 21 CFR 121 de la FDA), que incluye requisitos de capacitación. Para desarrollar el “plan de estudios aprobado”, la FDA se asoció con la FSPCA (Alianza de Controles Preventivos de Inocuidad Alimentaria). El reglamento establece que las personas deben tomar el curso aprobado o un curso equivalente.

El contenido de este curso incluye las mejores prácticas e información adicional que mejorará el conocimiento del participante, por lo que cumple con la solicitud realizada por la FDA según la cual un especialista en defensa alimentaria debe tener la educación, capacitación o experiencia adecuadas, o haber completado con éxito la capacitación para la función específica al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA, o estar calificado de otro modo a través de la experiencia laboral para realizar las actividades (21 CFR 121.4(c)(2)).

Además, tenemos expertos disponibles para responder a sus preguntas y explicar algunas de las regulaciones.

El seminario web de actualización de Defensa Alimentaria es impartido por Cristina Bernal, Gerente de Control de Calidad en AIB International