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Food Facility Frontline Worker
Costo de matrícula $189.00 USD

Apoye a su equipo de primera línea y de nuevo ingreso con un curso sobre inocuidad alimentaria especialmente diseñado para ellos, a un costo razonable. Este curso está disponible en inglés y en español y tiene 15 lecciones de media hora cada una. En línea y permitiendo que cada persona vaya a su propio ritmo, el curso de Principios Esenciales de la Inocuidad Alimentaria permite dar seguimiento al progreso de la capacitación por medio de registros automáticos.

Después de este curso, sus empleados sabrán más sobre:

  • Cómo influye la higiene personal en la contaminación del producto
  • Los tres tipos de peligros, los siete principios de HACCP, y la diferencia entre los procesos que están “en control” y los que están “fuera de control”
  • Problemas comunes de alérgenos por contacto cruzado y cómo prevenirlos
  • La diferencia entre inocuidad alimentaria y defensa de los alimentos
  • Cómo usar y revisar los dispositivos de control de material extraño
  • Cómo limpiar adecuadamente el equipo, los utensilios y las áreas con residuos
  • Cómo controlar las poblaciones de roedores
  • Su papel en la prevención de la contaminación de los alimentos por microorganismos
  • Situaciones que es preciso buscar y corregir durante las inspecciones
  • Cómo mantener sin plagas los terrenos exteriores, los edificios donde están las bodegas y los artículos almacenados
  • Problemas comunes que afectan la inocuidad alimentaria durante el arranque y las averías del equipo Cómo afecta la temperatura la inocuidad alimentaria y la calidad
  • Qué buscar antes y después de descargar los materiales entrantes
  • Cómo almacenar adecuadamente los materiales alergénicos
  • Pasos que se deben tomar al retirar el producto del mercado

Evaluación

Al terminar y aprobar cada uno de los exámenes del curso, los participantes recibirán un certificado de logro.

¿Equipo multilingüe? No hay problema.

Compre tantos asientos como requiera su equipo y podrán acceder al curso en su idioma preferido.

United Kingdom's Flag

Inglés

Spain's Flag

Español

Mandarín – Nuevo!

El curso de Principios Esenciales de la Inocuidad Alimentaria consta de 15 módulos que cubren los siguientes temas:

  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • HACCP
  • Control de alérgenos
  • Defensa de los alimentos
  • Control de materiales extraños
  • Prácticas y programas de limpieza
  • Control de plagas
  • Microbiología básica
  • Mantenimiento de los edificios
  • Terrenos exteriores
  • Mantenimiento del equipo
  • Inspecciones del material entrante
  • Control de temperatura
  • Prácticas de almacenamiento
  • Trazabilidad y retiro de producto del mercado

Al terminar el curso y aprobar cada uno de los exámenes, los participantes recibirán un certificado de logro.

Para completar el curso, los usuarios sólo requieren acceso a internet.

Los administradores del curso de Principios Esenciales de la Inocuidad Alimentaria deberán tener:

  • Acceso a Internet
  • Cuenta de correo electrónico (debe ser individual)
  • Adobe Reader

Se aceptan inscripciones en cualquier momento. Para comprar 12 meses de acceso para sus empleados, seleccione el número adecuado de participantes abajo

¿No encontró un nivel de subscripción adecuado a sus necesidades? Llame a nuestra oficina para hablar de la subscripción para más de 25 usuarios y de la opción de ir agregando usuarios de forma individual.

¿Está comprando para un grupo?

Comuníquese para recibir un precio especial, así como ayuda para registrar a los integrantes de su equipo de primera línea.

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