Nutrición, ingredientes y alérgenos

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Nutrición, Ingredientes y Alérgenos

Nuestro enfoque: proveer etiquetas nutricionales con los requerimientos vigentes de la FDA

Tratándose de los nuevos requerimientos de la FDA, hemos hecho importantes cambios a nuestro software y estamos listos para proveer información nutrimental basada en las nuevas regulaciones. Si usted no está listo para actualizarse a las nuevas regulaciones, podemos proveer información bajo las regulaciones pasadas. Aunque el cumplimiento con el etiquetado solicitado por la FDA es mandatorio, con la ayuda de nuestros expertos usted no tendrá de qué preocuparse.

Además de las pruebas de laboratorio, AIB International provee cálculos para la declaración nutrimental. Bajo las nuevas actualizaciones recientemente emitidas sobre etiquetado nutricional de la FDA, no todos los valores pueden ser determinados a través de pruebas analíticas. Por ejemplo, los azúcares añadidos y los carbohidratos no digeribles que no cumplan con la definición de la FDA de fibra dietética, no pueden ser diferenciados de la forma naturalmente ocurrente del nutriente.

Con las pruebas analíticas usted puede verificar la cantidad total de estos nutrientes en sus alimentos, pero la determinación de la fuente de tales nutrientes tiene que ser realizada a través de evaluaciones de especificaciones tanto de la fórmula, como de los ingredientes.

Base de datos nutricional

AIB International utiliza una base de datos propia que fue desarrollada en base a nuestras especificaciones. Toda la información agregada a la base de datos es cuidadosamente examinada por uno de nuestros profesionales en etiquetado alimentario. Cualquier discrepancia en la información nutricional o de los ingredientes es revisada con el productor o proveedor del ingrediente.

Reporte de información nutricional

Si usted ya tiene los formatos en blanco para las tablas de información nutricional, AIB International puede proveer los valores que usted necesita para cada uno de sus tamaños de empaque. Determinaremos el tamaño de porción correcto para su producto y proveeremos las cantidades de nutrientes y los valores de porcentajes diarios que han sido fijados para el cumplimiento con las regulaciones gubernamentales.

Algunos ejemplos (nutrientes adicionales están disponibles): U.S. - Previous Regulations, U.S - For 2018/2019 Compliance

Gráfico de cámara lista

Utilizando la información del reporte de información nutricional, o de un reporte de los 100g con sus propios cálculos, o de un análisis de laboratorio, junto con la información sobre la forma y tamaño de su empaque, podemos desarrollar el panel de información nutricional que estará listo para colocarse en la etiqueta de su empaque. Algunos ejemplos : (todos los formatos están disponibles): U.S. - Previous Regulations, U.S - For 2018/2019 Compliance

Reporte nutricional de los 100g

En ocasiones usted solamente necesita el perfil básico nutricional de su alimento. AIB International ofrece un reporte estándar de nutrientes que usted puede usar para desarrollar sus propios paneles nutricionales de los empaques de alimentos, o para enviarlos a uno de sus clientes cuando estén usando su producto como ingrediente en uno de sus productos. Algunos ejemplos (nutrientes adicionales están disponibles): 100g - Previous Regulations, U.S. - For 2018/2019 Compliance.

Ingredientes y alérgenos

Junto con los valores nutricionales, AIB International rastrea los sub-ingredientes y alérgenos contenidos en los ingredientes que usted usa en sus productos. Esta información es añadida a nuestra base de datos después de una detallada revisión técnica por uno de nuestros profesionales de etiquetado alimentario para asegurar que las palabras adecuadas sean utilizadas y que la información sea consistente con el ingrediente. Utilizando la formulación para su producto alimenticio, podemos fácilmente proveer un listado de todos los ingredientes y sub-ingredientes en su alimento en orden decreciente de predominio. Adicionalmente, los alérgenos mayores son señalados y una lista final es enviada al cliente.

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