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Pruebas de antibióticos en la leche
Pruebas de antibióticos en la leche
El objetivo de las pruebas de antibióticos es prevenir la aparición de antibióticos en la leche. A menudo hay leche de múltiples granjas contenidas en el camión cisterna, por lo que las pruebas son un enfoque efectivo antes de descargar.
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Prevención de la listeria en la producción de ensaladas frescas
Prevención de la listeria en la producción de ensaladas frescas
Los brotes recientes de Listeria y los numerosos retiros del mercado han demostrado que las operaciones de manejo de productos frescos pueden ser vulnerables a la contaminación con Listeria, y el mayor nivel de vulnerabilidad puede representar el no conocer su vulnerabilidad.
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