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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

¿Conoce los 12 pasos de HACCP para asegurar la inocuidad alimentaria?
¿Conoce los 12 pasos de HACCP para asegurar la inocuidad alimentaria?
HACCP es un sistema de gestión utilizado en países de todo el mundo como un enfoque preventivo para ayudar a identificar problemas relacionados con la inocuidad alimentaria, que involucra no solo a las materias primas, sino también el equipo y el procesamiento. Conocida como una estrategia "de la granja a la mesa", HACCP ayuda a los fabricantes a establecer un control sobre todo el proceso de producción para garantizar la inocuidad alimentaria.
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¿Cuál es la mejor manera de verificar y validar?
¿Cuál es la mejor manera de verificar y validar?
Una combinación de actividades de verificación y validación le ayudará a garantizar que los programas establecidos sean correctos, efectivos y se lleven a cabo correctamente.
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Sugerencia de la semana - Controles preventivos ( parte 1 )
Sugerencia de la semana - Controles preventivos ( parte 1 )
La sugerencia de esta semana se enfocará sobre la definición de controles preventivos contenidos en la regla para alimentos de consumo humano.
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AIB International presenta su nuevo webinario: cómo integrar a HACCP en conformidad con FSMA
AIB International presenta su nuevo webinario: cómo integrar a HACCP en conformidad con FSMA
AIB International acaba de lanzar su webinario de integración de HACCP para lograr el cumplimiento con FSMA, el cual es una fuente indispensable de información para entender los requerimientos de controles preventivos y la actualización de su plan de HACCP.
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Validación y verificación de controles preventivos
Validación y verificación de controles preventivos
La validación es la parte más importante de cualquier programa de seguridad alimentaria. Esta validación de los controles preventivos debe documentarse y validarse al menos una vez al año.
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Adoptando un enfoque preventivo basado en el riesgo para la seguridad alimentaria, a través de la cadena de suministro
Adoptando un enfoque preventivo basado en el riesgo para la seguridad alimentaria, a través de la cadena de suministro
El crecimiento significativo en el número de incidentes relacionados con la inocuidad de los alimentos, el aumento del escrutinio de los medios internacionales y la evolución de los requisitos normativos han aumentado la responsabilidad en la industria alimentaria al respecto de obtener, producir y entregar alimentos inocuos y de alta calidad.
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Sugerencia de la semana: Diferencias entre HACCP y HARPC
Sugerencia de la semana: Diferencias entre HACCP y HARPC
¿Qué planea mostrar a los inspectores de la FDA, quienes le pedirán ver su plan de seguridad alimentaria? Si planea mostrarles su plan HACCP, tal vez quiera reevaluar esa estrategia. Aunque HACCP y HARPC se basan en conceptos similares, no son lo mismo.
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Actualización del plan HACCP para cumplir con HARPC: preguntas y respuestas del evento en Facebook Live
Actualización del plan HACCP para cumplir con HARPC: preguntas y respuestas del evento en Facebook Live
El 9 de febrero pasado, cientos de profesionales de la alimentación, tanto en los Estados Unidos como en Latinoamérica, se unieron al evento organizado a través de Facebook Live para escuchar a Cornelius explicar las iniciativas del plan de seguridad alimentaria y la transición hacia HARPC.
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SOLUCIONES DE HOY PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL MAÑANA
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