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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

Estados Unidos explora opciones de trazabilidad de alimentos a través de RFID
Estados Unidos explora opciones de trazabilidad de alimentos a través de RFID
La iniciativa "una nueva era de inocuidad y seguridad alimentaria más inteligente" de la FDA podría resultar en la adopción de un RFID (radio frequency identification por sus siglas en inglés, o identificación de radio frecuencia) y otras tecnologías para mejorar la visibilidad y seguridad de la cadena de suministro.
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Información para instalaciones calificadas bajo las reglas de controles preventivos
Información para instalaciones calificadas bajo las reglas de controles preventivos
La FDA de los Estados Unidos emitió documentos diseñados para ayudar a las instalaciones productoras de alimentos sujetas a los controles preventivos bajo las reglas de alimentación humana y animal, para determinar si cumplen con la definición de "instalación calificada" según esas reglas, y si es así, indicar cuáles son los requisitos modificados aplicables a tales instalaciones.
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Sugerencia de la semana: ¿Qué es lo que un inspector puede hacer?
Sugerencia de la semana: ¿Qué es lo que un inspector puede hacer?
Las plantas a menudo se enfrentan con desafíos debidos a ciertas políticas importantes de la compañía con respecto a las visitas y auditorías oficiales, pero ¿qué pasa con solicitudes no tan comunes, como realizar entrevistas a los empleados, solicitar documentación extra, tomar fotos, o recolectar muestras? Estos eventos a menudo plantean la siguiente pregunta: "¿Puede el inspector hacer eso?"
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Comprendiendo el programa de verificación de proveedores extranjeros
Comprendiendo el programa de verificación de proveedores extranjeros
El Programa de verificación de proveedores extranjeros (FSVP por sus siglas en inglés) es un requisito que cumple con las nuevas reglamentaciones de FSMA. La intención es garantizar que los alimentos producidos en otros países para la exportación y consumo a los Estados Unidos sean seguros y sigan las mismas pautas de inocuidad alimentaria y defensa alimentaria como si la planta estuviera ubicada en los Estados Unidos.
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Beneficios de un procedimiento de ingreso y registro bien diseñado
Beneficios de un procedimiento de ingreso y registro bien diseñado
En muchas instalaciones de alimentos, los pasos apropiados para ingresar a la planta deben modificarse para garantizar la seguridad y el cumplimiento. Sin embargo, algunas instalaciones no cumplen con los protocolos básicos para visitantes y auditores.
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Sugerencia de la semana: jugo de caña evaporado = azúcar, según la FDA
Sugerencia de la semana: jugo de caña evaporado = azúcar, según la FDA
La guía de la FDA instruye a todas las compañías de alimentos que usan el jugo de caña evaporado acerca de la necesidad de declarar este ingrediente como azúcar. La guía detalla las palabras más comúnmente utilizadas para definir el jugo de caña.
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5 cosas que debe hacer antes de exportar su producto a los Estados Unidos
5 cosas que debe hacer antes de exportar su producto a los Estados Unidos
¿Qué se necesita realmente para exportar productos a los Estados Unidos, ahora que las nuevas normativas alimentarias de la FDA son efectivas, y por qué son tan importantes?
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Sugerencia de la semana: Lo que realmente se necesita para manejar las inspecciones de la FDA
Sugerencia de la semana: Lo que realmente se necesita para manejar las inspecciones de la FDA
Las plantas de alimentos han estado recibiendo inspecciones reglamentarias durante años, pero con las nuevas disposiciones de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria, la FDA ahora está llevando a cabo inspecciones y auditorías más agresivas, centradas en programas, procedimientos y prácticas de BPMs básicas.
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