Blog Saber Alimentario

Blog Saber Alimentario

rss

Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.


3 lecciones sobre la prohibición de importaciones del cerdo canadiense en China
3 lecciones sobre la prohibición de importaciones del cerdo canadiense en China
China prohibió recientemente todas las importaciones de carne de cerdo de Canadá después de encontrar varios certificados sanitarios falsificados de carne de cerdo "originarios de Canadá".
269 Views

Regla de adulteración intencional: la FDA aclara los requisitos para capacitación
Regla de adulteración intencional: la FDA aclara los requisitos para capacitación
El mes de marzo pasado, la FDA agregó información al borrador actual de orientación sobre la regla de adulteración intencional (21 CFR 121) que luego se publicó para revisión y comentarios de la industria.
450 Views

El riesgo de esperar demasiado para asegurar el cumplimiento
El riesgo de esperar demasiado para asegurar el cumplimiento
Entre las diversas plantas de alimentos y sus ocupaciones diarias, siempre hay algo que podría priorizarse antes de prepararse para cumplir con la próxima regla de adulteración intencional.
3043 Views

Sugerencia de la semana: ¿Qué necesito saber sobre los 4 tipos de actividades clave que la FDA identificó en FSMA?
Sugerencia de la semana: ¿Qué necesito saber sobre los 4 tipos de actividades clave que la FDA identificó en FSMA?
La FDA identificó cuatro pasos de procesamiento que casi siempre representan un riesgo significativo dentro del proceso de producción de una planta de alimentos.
970 Views

Fresas: un objetivo extraño para la adulteración intencional
Fresas: un objetivo extraño para la adulteración intencional
El año pasado, una granja de fresas en Australia publicó un video donde se realizó la destrucción de la producción de fresas que no podían vender debido a un caso de adulteración intencional.
707 Views

Cumplimiento con la regulación de defensa de los alimentos
Cumplimiento con la regulación de defensa de los alimentos
El primer plazo de cumplimiento para la regulación final de defensa alimentaria de la FDA bajo la ley de modernización de seguridad alimentaria (FSMA) es el 26 de julio de 2019.
758 Views

¿Cómo evitar ser la próxima víctima de fraude alimentario?
¿Cómo evitar ser la próxima víctima de fraude alimentario?
El beneficio económico es una fuerza impulsora detrás del fraude alimentario. Esto no es un nuevo concepto.
1189 Views

Sugerencia de la semana: qué esperar de la guía de la FDA para la regulación de HACCP de los jugos
Sugerencia de la semana: qué esperar de la guía de la FDA para la regulación de HACCP de los jugos
Han pasado menos de seis meses desde que la FDA anunció las aclaraciones sobre los reglamentos de HACCP sobre jugos. Incluso con estos documentos de orientación bien publicitados, los procesadores de zumos de frutas siguen recibiendo cartas de advertencia de infracciones graves del Reglamento de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP). Afortunadamente, los procesadores de jugo de fruta tienen otro año antes de que estas regulaciones entren en vigor, y si un procesador ya está siguiendo un plan regulado de HACCP, están exentos de las sub-partes C y D.
1613 Views

5 Preguntas respondidas sobre FSMA por los expertos de AIB Parte 4
5 Preguntas respondidas sobre FSMA por los expertos de AIB Parte 4
El Especialista de AIB, Dr. Cornelius Hugo, dirigió recientemente un seminario web sobre el Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros de FSMA para la Red Internacional de Calidad e Inocuidad de Alimentos como parte de su excelente serie conocida como "Viernes de Seguridad Alimentaria". Les presentamos la quinta parte de la sesión de preguntas y respuestas.
1043 Views

Diez personas clave que debe agregar al equipo de defensa de los alimentos
Diez personas clave que debe agregar al equipo de defensa de los alimentos
Una de las decisiones más importantes relacionadas con un programa de defensa de los alimentos es la conformación del equipo. Un equipo compuesto por diferentes departamentos dentro de una empresa asegura que su evaluación considere todas las áreas y procedimientos dentro de la instalación.
1223 Views

 

Si usted se suscribió al boletín semanal de Saber Alimentario, pero no está recibiendo nuestros correos cada martes, le recomendamos:

 

1. Verificar si se suscribió con su correo empresarial, y revisar con el departamento de sistemas de su empresa que se apruebe el acceso para correos provenientes de Constant Contact. Es posible que el servidor de su empresa bloquee la entrega de algunos servicios de envío de correos.

2. Suscribirse de nuevo, usando una dirección de correo electrónico alterna, por ejemplo con gmail. Recuerde revisar la bandeja de correo no deseado para identificar si nuestros correos han sido enviados allí, y asegúrese de marcar nuestros correos como “deseados”.

Pregunte a un experto



Saber
Alimentario

SOLUCIONES DE HOY PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL MAÑANA
back To Top icon back To Top icon