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Etiquetar o no sus productos como libres de gluten, esa es la pregunta
Etiquetar o no sus productos como libres de gluten, esa es la pregunta
Gluten-Free es una de las tendencias más populares de la última década. El 20 por ciento de los estadounidenses ahora reducen o han eliminado el gluten de sus dietas, incluso si no son celíacos. Sin embargo, obtener la autorización para colocar una declaración en la etiqueta “libre de gluten” no es fácil.
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Certificación del programa libre de gluten (GFCP)
Certificación del programa libre de gluten (GFCP)
La semana pasada, nuestra experta en esquemas de certificación impartió un webinario gratuito sobre la certificación gluten free. Se recibieron preguntas interesantes las cuales nuestra experta ha dado respuesta y le compartimos a continuación.
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