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¿Cuál es la diferencia entre defensa de los alimentos y fraude alimentario?
¿Cuál es la diferencia entre defensa de los alimentos y fraude alimentario?
Los términos “defensa de los alimentos” y “fraude alimentario” se malinterpretan o confunden con demasiada frecuencia.
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Sugerencia de la semana: puntos de control para reducir la adulteración intencional
Sugerencia de la semana: puntos de control para reducir la adulteración intencional
La adulteración intencional de los alimentos se compone de dos problemas principales: defensa alimentaria para prevenir enfermedades o muerte por terrorismo y sabotaje y; fraude alimentario, la adulteración o tergiversación de alimentos con fines económicos.
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Ponga a prueba sus conocimientos sobre el fraude alimentario
Ponga a prueba sus conocimientos sobre el fraude alimentario
¿Cuánto sabe realmente sobre el fraude alimentario? Ponga su conocimiento a prueba. Este cuestionario en línea mostrará varios conceptos erróneos sobre el fraude alimentario y definirá las áreas clave de adulteración intencional.
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Sugerencia de la semana: Fraude alimentario
Sugerencia de la semana: Fraude alimentario
Los profesionales de la inocuidad de los alimentos ahora son responsables de evaluar los factores de vulnerabilidad relacionados con el fraude alimentario de los que nunca han sido responsables, y están buscando ayuda.
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Fresas: un objetivo extraño para la adulteración intencional
Fresas: un objetivo extraño para la adulteración intencional
El año pasado, una granja de fresas en Australia publicó un video donde se realizó la destrucción de la producción de fresas que no podían vender debido a un caso de adulteración intencional.
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¿Cómo evitar ser la próxima víctima de fraude alimentario?
¿Cómo evitar ser la próxima víctima de fraude alimentario?
El beneficio económico es una fuerza impulsora detrás del fraude alimentario. Esto no es un nuevo concepto.
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