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Sugerencia de la semana: vigencia y fecha de cumplimiento de la regla de adulteración intencional de FSMA
Sugerencia de la semana: vigencia y fecha de cumplimiento de la regla de adulteración intencional de FSMA
Hemos recibido muchas preguntas sobre las diferentes fechas que la FDA ha publicado para la regla de adulteración intencional de FSMA. Le compartiremos las preguntas frecuentes y sus respuestas.
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Sugerencia de la semana: puntos de control para reducir la adulteración intencional
Sugerencia de la semana: puntos de control para reducir la adulteración intencional
La adulteración intencional de los alimentos se compone de dos problemas principales: defensa alimentaria para prevenir enfermedades o muerte por terrorismo y sabotaje y; fraude alimentario, la adulteración o tergiversación de alimentos con fines económicos.
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11 Formas de poner a prueba su Programa de Defensa de los Alimentos
11 Formas de poner a prueba su Programa de Defensa de los Alimentos
Uno de los requisitos de FSMA es la Sección 106 - Protección contra la adulteración intencional. Por tanto es importante preguntarse cómo poner a prueba el programa de defensa de alimentos de su empresa. Las evaluaciones de vulnerabilidad son una excelente manera de revisar, verificar y probar los programas existentes para verificar que los sistemas funcionen según lo planeado
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Sugerencia de la Semana: FSMA, HARPC y Defensa de los Alimentos
Sugerencia de la Semana: FSMA, HARPC y Defensa de los Alimentos
Aunque la mayoría de las empresas tienen planes de HACCP, es improbable que la documentación existente cumpla con los requisitos para HARPC, ya que éstos requieren un análisis adicional de peligros para riesgos radiológicos y adulteración motivada económicamente (comúnmente conocido como Defensa de los Alimentos).
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Sugerencia de la Semana: Defensa de los Alimentos y Manejo de Plagas: ¿Un duo poco probable?
Sugerencia de la Semana: Defensa de los Alimentos y Manejo de Plagas: ¿Un duo poco probable?
Sabía usted que los operadores de control de plagas que prestan servicios a su planta de alimentos pueden ser un gran activo en la protección de sus instalaciones, productos y personas contra la contaminación intencional?
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