3 problemas que debe abordar su plan de operaciones intermitentes

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3 problemas que debe abordar su plan de operaciones intermitentes
3 problemas que debe abordar su plan de operaciones intermitentes

Todo el mundo reconoce que es mejor planificar para lo peor, que recuperarse sobre la marcha en medio de una crisis.

¿No habría sido mucho más fácil enfrentar al COVID-19 si su empresa tuviera un plan para abordar desafíos operativos complejos?

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Planificación de operaciones intermitentes

La planificación de operaciones intermitentes incluye el mantenimiento de las operaciones durante una crisis, la planificación de un cierre y la planificación de un reinicio posterior a la crisis.

La planificación de operaciones intermitentes, que es uno de los cinco componentes fundamentales de la certificación de preparación ante pandemias de AIB International,  aborda la comunicación entre ventas, operaciones, compras y recursos humanos para garantizar una gestión eficaz de los recursos, incluidos los materiales, la fuerza laboral y la disponibilidad del tiempo de inactividad durante la crisis.

3 componentes críticos de su plan de operaciones intermitentes

1. Cómo mantener las operaciones durante la crisis

Además de la comunicación esencial entre sus equipos, es fundamental que incluso durante ciclos de producción prolongados, se deba programar un tiempo de inactividad adecuado para que se puedan completar las actividades de mantenimiento y saneamiento necesarias.

2. El cierre debido a la crisis

Esto cubre todos los aspectos, desde cómo manejará las materias primas hasta comunicarse con sus empleados sobre qué esperar ante el cierre temporal de la instalación.

3. Planificación de la puesta en marcha posterior a una crisis

Este tercer componente aborda cómo debe reanudar las operaciones. Si bien el liderazgo y la comunicación de los empleados siguen siendo importantes durante esta etapa, también se debe planificar la secuencia de inicio y realizar una inspección documentada del sitio.

Ejemplos de planes de operación intermitente

Durante la pandemia de COVID-19, muchas instalaciones se han enfrentado al desafío de detener y reiniciar las líneas de producción debido a la escasez de suministro y la enfermedad de la fuerza laboral. La reducción de SKU (unidades de mantenimiento de existencias) para centrarse en el volumen de lo esencial se volvió común. Debido a la interrupción de las operaciones de rutina, la seguridad alimentaria y la seguridad de la fuerza laboral pueden verse comprometidas.

Early in the pandemic meat & bakery reduced SKUS by 30%. In June SKUs were still down by 7.3%.

Al principio de la pandemia, las industrias productoras de carne y panaderías redujeron los SKUS en un 30%. En junio, los SKU todavía se redujeron más en un 7,3%.

Problemas de cierre de la línea de producción

En algunas zonas del mundo, los gobiernos han ordenado cesar todas las operaciones para controlar la propagación de la enfermedad. En otras situaciones, las empresas han tomado la decisión de cerrar para permitir que su fuerza laboral se recupere de la enfermedad o porque los suministros necesarios no estaban disponibles. Este tipo de cierre es muy diferente a un cierre de fin de semana.

Considerar el manejo de los materiales perecederos y susceptibles a los insectos, la reducción de materias primas y productos terminados y la preparación del sitio para la inactividad a largo plazo son solo algunos de los elementos que requieren planificación.

¿Está preparado si tiene que cerrar rápidamente debido a COVID-19?

Planificación de la puesta en marcha de la línea de producción

Una vez que haya cesado las operaciones y esté listo para reiniciarlas, se debe evaluar la condición de su sitio, equipo y materiales, y se debe corregir cualquier problema identificado antes de que se puedan reanudar las operaciones. La fuerza laboral debe mantenerse actualizada a través de una planificación de regreso al trabajo.

Como actualmente todavía estamos en medio de la pandemia de COVID-19, usted debe reanudar las operaciones con un plan diseñado para funcionar durante la crisis. Además, debe planificar cómo se manejará esta contingencia día a día.

¿Está su operación lista para manejar una crisis en curso con impactos en su cadena de suministro, instalaciones y fuerza laboral?

Una certificación que aumenta la confianza de los empleados

La pandemia de COVID-19 ha obligado a algunas grandes empresas de alimentos y bebidas a gastar millones en respuesta a la crisis.

Usted puede enfrentar con éxito los impactos de la pandemia con un plan escrito que considere la planificación crítica para las personas, las instalaciones y los insumos de producción. Obtener la certificación de preparación ante pandemias de AIB International reconoce que su empresa mantiene los más altos estándares de integridad en la cadena global de suministro de alimentos y bebidas. Esta certificación proporciona beneficios internos y sociales, continuidad comercial y prueba su compromiso demostrando la disminución del riesgo.

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