La FDA presentó el panel de cumplimiento de FSMA

Blog Saber Alimentario

rss

Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

La FDA presentó el panel de cumplimiento de FSMA
La FDA presentó el panel de cumplimiento de FSMA

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos presentó su nuevo tablero para medir el progreso y hacer el seguimiento del cumplimiento de las empresas ante la ley de modernización de la inocuidad alimentaria.

Actualmente, el panel de control analiza las métricas de tres de las siete reglas de inocuidad alimentaria. La agencia está rastreando el cumplimiento de las reglas de control preventivo para alimentos e inocuidad alimentaria a través de medidas actuales de buenas prácticas de manufactura, controles preventivos basados en riesgos y la regla del programa de verificación de proveedores extranjeros.

Los resultados muestran que la mayoría de las empresas inspeccionadas cumplen con las reglas de controles preventivos, y el tiempo que lleva desde la identificación de un brote hasta el inicio de un retiro voluntario ha disminuido desde 2016. El tablero será actualizado trimestralmente por la FDA.

Casi una década después de que FSMA se promulgara para cambiar la inocuidad alimentaria estadounidense “de la reacción a la prevención”, la FDA está comenzando a rastrear públicamente la eficacia de sus esfuerzos. A primera vista, parece que la parte de la ley de controles preventivos que requiere que los grandes fabricantes tengan planes para reducir el riesgo de contaminación, puede estar haciendo su trabajo.

"En este punto, no podemos decir definitivamente que estas son tendencias significativas representativas de toda la industria alimentaria", dijo en un comunicado el comisionado interino de la FDA, Ned Sharpless, y el comisionado adjunto, Frank Yiannas. "Sin embargo, este es un comienzo alentador ya que la industria, la FDA y nuestros socios reguladores trabajan juntos para mejorar la inocuidad alimentaria y proteger a los consumidores".

Los informes de 2017 indicaron un aumento en los retiros del mercado. Sin embargo, ese año, la Food Safety News informó que el 43% de todos los retiros de alimentos de la FDA se debieron a alérgenos no declarados en lugar de salmonela, E. coli o listeria. Los datos en el nuevo tablero muestran una historia similar con problemas de etiquetado y alérgenos, que superan cualquier preocupación microbiana por los artículos retirados del mercado. Los disparadores para retiros no cambiaron bajo FSMA.

El cumplimiento de la regla del programa de verificación de proveedores extranjeros requiere que los importadores demuestren que sus proveedores cumplen con los estándares de inocuidad alimentaria en vigor en los Estados Unidos. Para los importadores con sede en Estados Unidos, eso significa que deben hacer un análisis de riesgos y evaluar a los proveedores extranjeros así como las actividades de verificación de seguridad basadas en los peligros identificados. Con un 15% de los alimentos estadounidenses que son importados, eso significa cientos de inspecciones, según los datos del tablero.

Esto subraya los esfuerzos de la FDA, los cuales buscan que las empresas sean más exigentes en sus esfuerzos de prevención. También revela que quizás la FDA debería medir los datos de frecuencia de inspección junto con el cumplimiento. Sería beneficioso para el público tener una idea de la regularidad del proceso de inspección.

Sin embargo, para las empresas, estos datos son un barómetro útil para comprender dónde está la industria alimentaria en términos de cumplimiento. El monitoreo de las tendencias ofrecerá una imagen más completa de los resultados de nuevas leyes de prevención y ayudará a los legisladores a realizar ajustes en consecuencia.








b i u quote

Save Comment
Showing 0 Comment


 

Si usted se suscribió al boletín semanal de Saber Alimentario, pero no está recibiendo nuestros correos cada martes, le recomendamos:

 

1. Verificar si se suscribió con su correo empresarial, y revisar con el departamento de sistemas de su empresa que se apruebe el acceso para correos provenientes de Constant Contact. Es posible que el servidor de su empresa bloquee la entrega de algunos servicios de envío de correos.

2. Suscribirse de nuevo, usando una dirección de correo electrónico alterna, por ejemplo con gmail. Recuerde revisar la bandeja de correo no deseado para identificar si nuestros correos han sido enviados allí, y asegúrese de marcar nuestros correos como “deseados”.

Pregunte a un experto



Saber
Alimentario

SOLUCIONES DE HOY PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL MAÑANA
back To Top icon back To Top icon