Sugerencia de la semana: ¿Quién regula el etiquetado en mis produ

Blog Saber Alimentario

rss

Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

Sugerencia de la semana: ¿Quién regula el etiquetado en mis productos?
Sugerencia de la semana: ¿Quién regula el etiquetado en mis productos?

A lo largo de los años, se han realizado muchos intentos de consolidar las responsabilidades de la regulación del suministro de alimentos en una sola agencia. Hasta la fecha, estos intentos han fallado. Actualmente, el etiquetado de alimentos y bebidas se encuentra principalmente en el ámbito de tres agencias. Sin embargo, las líneas de división no siempre son claras.

La oficina de impuestos y comercio de alcohol y tabaco (TTB) regula productos como bebidas alcohólicas destiladas, bebidas de malta y vinos que contienen al menos un 7% de alcohol. Sin embargo, las innovaciones en bebidas alcohólicas han creado bebidas que pueden no cumplir con una de estas clasificaciones. Por ejemplo, el TTB ha aclarado que ciertas bebidas fermentadas que no están hechas tanto de cebada malteada como de lúpulo, sino que están hechas de sustitutos de la cebada malteada o que están hechas sin lúpulo no cumplen con la definición de "bebida de malta". En consecuencia, el TTB declaró que dichos productos (aparte del sake, que está clasificado como vino) estarían regulados principalmente por la FDA. Hay ciertas partes de las regulaciones del TTB -como la advertencia de salud del gobierno-  que aún tendrían que estar presentes en las etiquetas de estos productos.

El departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA) regula la carne, las aves, los productos de huevo procesados ​​y el bagre. Los productos cárnicos incluyen carne de res, cerdo, carne de oveja y carne de cabra, mientras que las aves de corral incluyen productos de cualquier ave domesticada. Los productos de huevo que están fuera de su cáscara incluyen huevos secos, congelados o líquidos. Recientemente, la responsabilidad de los peces siluriformes, incluido el bagre, pasó a ser responsabilidad del USDA. En general, los alimentos que incluyen un 3% o más de carne cruda o al menos un 2% de carne o ave cocida están cubiertos por el USDA. Sin embargo, los sándwiches siempre están bajo el ámbito de la administración de alimentos y medicamentos (FDA), incluso si contienen carne.

Todos los demás alimentos y bebidas están regulados por la administración de alimentos y medicamentos (FDA). Además de las bebidas de malta y los sándwiches que se discutieron anteriormente, la FDA regula muchas categorías de productos que incluyen pescado (que no sea siluriforme) mariscos, carne de caza, productos frescos y productos lácteos.

Si su producto no cumple con los requisitos para ser regulado por el TTB o el USDA, lo más probable es que esté bajo las regulaciones de la FDA. Además de estas tres agencias, hay otras agencias involucradas en la regulación de las declaraciones de etiquetado. Por ejemplo, los alimentos de origen extranjero están obligados por la agencia de aduanas y protección fronteriza (CBP) a tener una declaración del país de origen en la etiqueta.

Para obtener ayuda adicional a fin de determinar quién regula sus productos y cómo cumplir con las regulaciones, comuníquese con los expertos en etiquetado de alimentos de AIB International.








b i u quote

Save Comment
Showing 0 Comment


Suscríbase al blog Saber Alimentario

Pregunte a un experto



Saber
Alimentario

SOLUCIONES DE HOY PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL MAÑANA
back To Top icon back To Top icon