Sugerencia de la semana: etiquetado de azúcares agregados

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Sugerencia de la semana: etiquetado de azúcares agregados
Sugerencia de la semana: etiquetado de azúcares agregados

¿Cuál es el estado del etiquetado de “azúcares agregados” para productos envasados ​​como azúcares?

En febrero de 2018, la FDA proporcionó un documento de orientación que detalla una solución para la inclusión de azúcares agregados en los productos de miel y jarabe de arce. La FDA permitiría que estos dos productos de ingrediente único tuvieran un símbolo junto al valor diario porcentual de los azúcares agregados y luego incluyeran una nota al pie del panel de nutrición que aclara que los azúcares agregados ocurren naturalmente en el producto.

Las industrias productoras de la miel y el jarabe de arce no sentían que esto fuera suficiente para abordar el problema. La miel pura y el jarabe de arce no tienen azúcares añadidos, y los fabricantes de estos alimentos no quieren malentendidos sobre si estos alimentos contienen ingredientes adicionales. Otros productores de la industria de los endulzantes consideraron que la premisa de declarar que los azúcares agregados en paquetes que contienen un solo ingrediente, son confusos.

La industria azucarera recibió apoyo del congreso sobre el tema. La ley de asignaciones de 2019, introducida en junio de 2018, fue aprobada por la cámara de representantes y luego modificada y aprobada por el senado. El propósito de una de las enmiendas, patrocinada por la senadora Susan M. Collins de Maine (un estado que produce una gran cantidad de jarabe de arce), era "prohibir el uso de fondos para hacer cumplir ciertos requisitos con respecto a los azúcares agregados en las normas emitidas por la Administración de Drogas y Alimentos en las etiquetas de nutrición ”.

Este es el texto que se incluye actualmente en la ley:

SEGUNDO. 768.

Ninguno de los fondos puestos a disposición por esta ley se utilizarán para hacer cumplir el requisito en la regla final titulada "Etiquetado de alimentos: revisión de las etiquetas de información nutricional y de suplementos", publicada en el Registro Federal el 27 de mayo de 2016 (81 Fed. Reg. 33742) al respecto que cualquier ingrediente único de azúcar, miel, agave o jarabe (incluido el jarabe de arce) que se empaqueta y se ofrece a la venta como alimento de un solo ingrediente incluya la declaración "Incluye 'X' gramos azúcares agregados".

Debido a que el senado agregó enmiendas, hay diferencias que aún deben resolverse antes de que puedan ser finalizadas y presentadas al presidente para su firma.

La FDA se tomó en serio los comentarios que llegaron sobre el documento de orientación. En septiembre de 2018, el comisionado de la FDA, Scott Gottlieb, emitió una declaración indicando que podría haber un mejor enfoque para brindar claridad a este tipo de productos. Gottlieb indicó que la FDA está en el proceso de redactar su guía final, la cual "proporcionará un camino para la introducción de ingredientes puros, es decir, de un solo ingrediente, que no impliquen la declaración estándar de "azúcares añadidos" en la etiqueta de información nutricional " . Sin embargo, afirmó que la FDA "no está considerando cambios en el porcentaje de valor diario requerido para estos productos, incluso para productos como miel pura y jarabe de arce". Estas dos declaraciones juntas dejaron a los fabricantes preguntándose exactamente cómo se cambiará la guía. Gottlieb declaró además: "Creemos que esta solución se encuentra en el punto de vista de los productores de que sus productos pueden percibirse como adulterados económicamente siendo que simplemente le informan a los consumidores sobre la forma como sus productos contribuyen a su consumo diario de azúcar añadida".

La FDA considera fijó la fecha de cumplimiento para enero de 2020 a fin de que las empresas más grandes actualicen sus etiquetas de información nutricional. Sin embargo, es probable que esta nueva legislación afecte a toda la industria de fabricación de azúcar o endulzantes, y se verán obligados a cambiar sus etiquetas en un corto período de tiempo.

Si tiene dudas sobre su etiquetado para exportación a los Estados Unidos, póngase en contacto con nuestro departamento de etiquetado, donde podremos asesorarlo.








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