Repaso sobre la importancia de FSMA

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Repaso sobre la importancia de FSMA
Repaso sobre la importancia de FSMA

A medida que FSMA avanza, es un buen momento para revisar las disposiciones clave sobre inocuidad de los alimentos y las fechas de cumplimiento. La FDA proporciona orientación sobre FSMA para comunicar cuáles son las expectativas para cumplir con sus regulaciones.

Los expertos de AIB International están ayudando a los clientes de todos los sectores a tomar medidas para cumplir con los nuevos requisitos a medida que se han ido desarrollando en los últimos seis años. Más recientemente, la FDA publicó dos documentos de orientación para ayudar a las instalaciones de alimentos a comprender los requisitos de registro. La FDA preparó estos documentos para abordar las disposiciones de la ley y la regla final de 2016, entre otras preguntas relacionadas.

La nueva guía cubre:

  • Un proceso de registro abreviado para instalaciones sin cambios.
  • Información sobre el requisito para 2020 de contar con identificadores únicos de instalaciones (UFI)
  • Detalles sobre el papel de los agentes de los Estados Unidos.

Requisitos del PCQI

Otro tema importante en la guía sobre FSMA son los requisitos de individuos calificados en controles preventivos (PCQI). Se requiere que todas las instalaciones de fabricación de alimentos registradas por la FDA tengan al menos un PCQI que haya completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados ​​en el riesgo, o que esté suficientemente calificado.

Cualquiera que sea la forma en que PCQI obtiene su conocimiento, un PCQI exitoso tiene todos los recursos necesarios y el compromiso de la administración para garantizar la implementación y el mantenimiento del plan de seguridad alimentaria. La demostración definitiva de un PCQI exitoso es cuando la instalación pasa con éxito una inspección de la FDA.

Consejos para enfrentar FSMA sin miedo

Independientemente de si se está preparando para una inspección más exhaustiva de la FDA o si desea asegurarse de que las condiciones de su planta coincidan con sus registros, le recomendamos darle un vistazo a esta infografía para obtener consejos que le ayudarán a alcanzar con éxito sus objetivos ante FSMA.








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