Comprendiendo el programa de verificación de proveedores extranje

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Comprendiendo el programa de verificación de proveedores extranjeros
Comprendiendo el programa de verificación de proveedores extranjeros

El programa de verificación de proveedores extranjeros (FSVP por sus siglas en inglés) es un requisito que cumple con las nuevas reglamentaciones de FSMA. La intención es garantizar que los alimentos producidos en otros países para la exportación y consumo a los Estados Unidos sean seguros y sigan las mismas pautas de inocuidad alimentaria y defensa alimentaria como si la planta estuviera ubicada en los Estados Unidos. La parte responsable que se requiere para garantizar que estos programas estén instalados en las plantas extranjeras es el importador directo, que es el agente que notifica a la FDA sobre la entrada de un ingrediente, materia prima o producto terminado. Este importador directo puede ser una instalación de fabricación, un centro de distribución o incluso un intermediario.

Esta regulación está ligada a las otras regulaciones de FSMA como la 21 CFR 117 Buenas prácticas de manufactura actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados ​​en riesgos para alimentos humanos, estrategias de mitigación para proteger los alimentos de la adulteración intencional, entre otros. Está ligado a estos requerimientos al solicitar que el importador verifique que una instalación, si es requerida, cumpla con las regulaciones de FSMA. Esto significa por ejemplo que si una instalación ubicada en China está exportando un producto (por ejemplo, arroz cocido) y se le exige que se registre con la FDA, es posible que deba cumplir con la regla de controles preventivos para alimentos de humanos. Se le exigiría al importador que verifique que el plan de inocuidad de los alimentos se haya implementado y esté funcionando según lo previsto, en las instalaciones ubicadas en China.

A continuación, discutiremos esas actividades de verificación y otros requisitos específicos para esta regulación.

El primer requisito es que el importador está obligado a realizar un análisis de peligros sobre el proveedor extranjero, teniendo en cuenta el proveedor y la naturaleza del producto que se exporta. En segundo lugar, se le exige al importador que realice la verificación para garantizar que el proveedor haya desarrollado y esté siguiendo los programas de FSMA o de seguridad alimentaria requeridos. Esas actividades de verificación podrían incluir la revisión de los planes de seguridad y defensa alimentaria de los proveedores, realizar auditorías de segunda o tercera parte, realizar muestreos y pruebas de productos o ingredientes, o cualquier otra actividad de verificación identificada en el análisis de peligros del importador. El importador debe mantener todos los documentos que respaldan este programa y, si es necesario, ponerlos a disposición de la FDA o de su representante designado cuando sean inspeccionados.

Comprender los requisitos de esta regulación y asegurarse de que los proveedores a los Estados Unidos cumplan, garantizará que los ingredientes, materias primas o productos terminados que se producen en una planta en el extranjero no sean detenidos debido al incumplimiento.

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