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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

Concluye con éxito el programa de Certificación en Panificación en Cali, Colombia
Concluye con éxito el programa de Certificación en Panificación en Cali, Colombia
Concluye con éxito el programa de Certificación en Panificación en Cali, Colombia, impartido a Harinera del Valle para clientes y personal técnico.
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Controles Preventivos para Consumo Humano en FSMA
Controles Preventivos para Consumo Humano en FSMA
La primer Acta de Seguridad de Alimentos FSA fue emitida en 1938 por la FDA, se han realizado algunas enmiendas a la misma como el caso del Acta de Bioterrorismo (2002), Etiquetado de Alimentos con alérgenos y Acta de Protección al Consumidor (2006). Después un poco más de 70 años, llega FSMA, (Food Safety Modernization Act) como resultado de una serie de cambios que han impactado la seguridad de los alimentos (inocuidad).
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Sugerencia de la Semana : Corrección vs. Acción Correctiva
Sugerencia de la Semana : Corrección vs. Acción Correctiva
Estos son dos términos que muchas veces se confunden. Numerosas empresas nos envían lo que ellos consideran ser “acciones correctivas”, cuando en realidad solo han enviado una corrección. Por lo tanto, separaremos estos términos en definiciones simples.
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Exitosos cursos de Panificación de AIB : Formando a los Panaderos de Mañana
Exitosos cursos de Panificación de AIB : Formando a los Panaderos de Mañana
AIB International presentó dos exitosos seminarios en Panificación : Producción de Donas, en el cual contamos con la participación de empleados de empresas tales como Grupo Bimbo y BUNGE, así como el Módulo 4 del Curso : "Gestión de los Productos Dulces".
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Video Conferencia : Tendencias Mundiales en la Industria de la Panificación
AIB International recientemente participó en FEPAN 2016 en Perú, con la ponencia del Lic. Juan Manuel Tiznado en la conferencia : Tendencias Mundiales en la Industria de la Panificación, la cual reunió a más de 400 personas y fué categorizada como una de las mejores ponencias del evento. Le invitamos a ver la grabación de la conferencia, en la cual se comparte mucha información relevante sobre la industria de la Panificación, así como a conocer nuestras ofertas educativas a nivel de Panificación.
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Sugerencia de la Semana: Verificación y Validación
Sugerencia de la Semana: Verificación y Validación
Estos dos términos son mal utilizados todo el tiempo, incluso por profesionales. Con frecuencia escuchamos a los clientes decir que ellos validaron su programa de limpieza, cuando de hecho solamente realizaron una verificación.
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La oferta de Capacitación de Septiembre en AIB International
La oferta de Capacitación de Septiembre en AIB International
Los seminarios públicos en Seguridad Alimentaria ofrecidos éste mes abordan dos de las preocupaciones más importantes dentro de las empresas : la inocuidad y la seguridad de los alimentos.
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7 Elementos que provocan el fallo de una auditoría de certificación
7 Elementos que provocan el fallo de una auditoría de certificación
A medida que la demanda de auditorías de certificación aumenta alrededor del mundo, los productores de alimentos, junto con la cadena de abastecimiento, se preguntan qué pueden hacer para lograr la certificación y reducir los fallos. La certificación GFSI requiere del cumplimiento de varios elementos clave reflejados en cada uno de los estándares aprobados de certificación.
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