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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

Sugerencia de la semana: elementos de gestión para un control preventivo identificado
Sugerencia de la semana: elementos de gestión para un control preventivo identificado
Hoy exploraremos los componentes de gestión que figuran en la parte §117.140 de buenas prácticas de manufactura actuales, en el análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para humanos.
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Sugerencia de la semana: el alcance de las pruebas en productos y el monitoreo ambiental
Sugerencia de la semana: el alcance de las pruebas en productos y el monitoreo ambiental
Sobre la base de nuestra serie de sugerencias de la semana sobre FSMA, hoy daremos un vistazo a las actividades de verificación en lo que respecta a las pruebas ambientales y de productos.
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Sugerencia de la semana - Secuela sobre los controles preventivos
Sugerencia de la semana - Secuela sobre los controles preventivos
La sugerencia de la semana pasada estuvo dedicada a la definición de los controles preventivos. Una parte de la definición que generó mucho interés es la que vincula la definición de controles preventivos a la definición de riesgos que requieren un control preventivo. Consideramos que sería interesante revisar el vínculo entre estas dos definiciones, y reflexionar sobre algunas aplicaciones prácticas.
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Sugerencia de la semana - Controles preventivos ( parte 1 )
Sugerencia de la semana - Controles preventivos ( parte 1 )
La sugerencia de esta semana se enfocará sobre la definición de controles preventivos contenidos en la regla para alimentos de consumo humano.
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AIB International presenta su nuevo webinario: cómo integrar a HACCP en conformidad con FSMA
AIB International presenta su nuevo webinario: cómo integrar a HACCP en conformidad con FSMA
AIB International acaba de lanzar su webinario de integración de HACCP para lograr el cumplimiento con FSMA, el cual es una fuente indispensable de información para entender los requerimientos de controles preventivos y la actualización de su plan de HACCP.
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Sugerencia de la semana: el plan de seguridad de los alimentos basado en FSMA
Sugerencia de la semana: el plan de seguridad de los alimentos basado en FSMA
Continuando con nuestros artículos sobre FSMA, nos gustaría compartir información sobre el plan de seguridad alimentaria que las instalaciones registradas deben desarrollar, implementar, administrar y documentar.
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Sugerencia de la semana: Reglas de FSMA para alimentos de consumo humano y animal
Sugerencia de la semana: Reglas de FSMA para alimentos de consumo humano y animal
Las reglas de FSMA para alimentos de consumo humano y animal son bastante similares. Sin embargo, es importante comprender que hay dos BPMs diferentes: la parte 117, buenas prácticas de manufactura actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo para la alimentación humana (HARPC); y la parte 507, buenas prácticas de manufactura actual (HARPC) para alimentos de animales, para las reglas de control preventivo.
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5 cosas que debe hacer antes de exportar su producto a los Estados Unidos
5 cosas que debe hacer antes de exportar su producto a los Estados Unidos
¿Qué se necesita realmente para exportar productos a los Estados Unidos, ahora que las nuevas normativas alimentarias de la FDA son efectivas, y por qué son tan importantes?
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Sugerencia de la semana: Diferencias entre HACCP y HARPC
Sugerencia de la semana: Diferencias entre HACCP y HARPC
¿Qué planea mostrar a los inspectores de la FDA, quienes le pedirán ver su plan de seguridad alimentaria? Si planea mostrarles su plan HACCP, tal vez quiera reevaluar esa estrategia. Aunque HACCP y HARPC se basan en conceptos similares, no son lo mismo.
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Actualización del plan HACCP para cumplir con HARPC: preguntas y respuestas del evento en Facebook Live
Actualización del plan HACCP para cumplir con HARPC: preguntas y respuestas del evento en Facebook Live
El 9 de febrero pasado, cientos de profesionales de la alimentación, tanto en los Estados Unidos como en Latinoamérica, se unieron al evento organizado a través de Facebook Live para escuchar a Cornelius explicar las iniciativas del plan de seguridad alimentaria y la transición hacia HARPC.
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