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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

¿La escasez de hielo seco afectará su programa de saneamiento?
¿La escasez de hielo seco afectará su programa de saneamiento?
Usado para mantener las temperaturas extremadamente frías necesarias para el transporte de las vacunas de COVID-19 que se aplicarán en los próximos meses, se espera que la demanda de hielo seco aumente dramáticamente. Esto ha generado la pregunta de si una posible escasez podría afectar a la industria de fabricación de alimentos.
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Diferencias entre los esquemas de certificación de GFSI
Diferencias entre los esquemas de certificación de GFSI
Nuestra especialista en esquemas de certificación de GFSI, Alma Delia Hernández, presentó un webinario gratuito donde explicó detalladamente las diferencias entre los esquemas así como algunas de las novedades y actualizaciones recientes. Le presentamos la grabación y las preguntas respondidas.
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Industrial Packaging es la primera empresa en los Estados Unidos en lograr la certificación de preparación ante pandemias
Industrial Packaging es la primera empresa en los Estados Unidos en lograr la certificación de preparación ante pandemias
Industrial Packaging, una empresa de envasado líder en la cadena de suministro de alimentos y bebidas con sede en Webster, Massachusetts, se ha convertido en la primera empresa en los EE. UU. en obtener la certificación de preparación ante pandemias.
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Cuatro pasos fundamentales para prepararse ante una crisis por pandemia
Cuatro pasos fundamentales para prepararse ante una crisis por pandemia
Con la pandemia avanzando rápidamente en todo el mundo, la cadena de suministro de alimentos y bebidas tuvo que redefinir lo que significaba la continuidad del negocio y cómo hacer frente a lo que se había convertido en una pandemia. Entre los muchos problemas que las empresas estaban enfrentando en ese momento, la mayoría tuvieron problemas para recopilar información y los suministros necesarios para responder a la demanda del mercado.
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Etiquetar o no sus productos como libres de gluten, esa es la pregunta
Etiquetar o no sus productos como libres de gluten, esa es la pregunta
Gluten-Free es una de las tendencias más populares de la última década. El 20 por ciento de los estadounidenses ahora reducen o han eliminado el gluten de sus dietas, incluso si no son celíacos. Sin embargo, obtener la autorización para colocar una declaración en la etiqueta “libre de gluten” no es fácil.
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Inspecciones virtuales e híbridas de BPMs para plantas de alimentos: resumen del webinario y preguntas respondidas
Inspecciones virtuales e híbridas de BPMs para plantas de alimentos: resumen del webinario y preguntas respondidas
El pasado 20 de noviembre, Cristina Bernal, gerente de aseguramiento de la calidad para Latinoamérica, presentó un webinario gratuito donde explicó en qué consisten las inspecciones híbridas de BPMs con base en los estándares consolidados de AIB International para inspección, así como el caso de una empresa que recibió varias inspecciones bajo esta modalidad en sus instalaciones en distintos lugares del mundo.
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El 75% de las empresas olvidan estas medidas de mitigación ante COVID-19
El 75% de las empresas olvidan estas medidas de mitigación ante COVID-19
En el pasado, las medidas de protección de la fuerza laboral se habían centrado en cosas como accidentes o lesiones en el trabajo, y las medidas de salud a menudo se limitaban a "quedarse en casa cuando esté enfermo". Pero este año el coronavirus lo cambió todo.
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GFSI y la certificación para alimentos de origen vegetal / gluten-free
GFSI y la certificación para alimentos de origen vegetal / gluten-free
La pandemia por COVID-19 ha cambiado mucho de lo que hacemos. Muchos de nosotros ahora estamos trabajando desde casa, mientras dirigimos una escuela en casa, ordenamos nuestros alimentos en línea y nos lavamos las manos mucho más. Y como consumidores, nuestras preferencias de productos también han cambiado debido a la crisis: más de nosotros estamos recurriendo a alimentos de origen vegetal y sin gluten.
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Almarai es la primera empresa alimentaria en el mundo en lograr la certificación de preparación ante pandemias
Almarai es la primera empresa alimentaria en el mundo en lograr la certificación de preparación ante pandemias
Almarai Company, una empresa líder en alimentos y bebidas y la operación lechera integrada verticalmente más grande del mundo, se ha convertido en la primera empresa en obtener la certificación de preparación ante pandemias de AIB International. Esta medida proactiva es un testimonio de cómo esta empresa se prepara para el futuro con el mejor protocolo de referencia de su clase. Incluso durante la pandemia en curso, la certificación brinda garantía a los empleados, la cadena de suministro y a los consumidores.
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13 errores comunes en la preparación ante pandemias en la industria alimentaria, y cómo evitarlos
13 errores comunes en la preparación ante pandemias en la industria alimentaria,  y cómo evitarlos
La semana pasada presentamos un webinario gratuito donde desarrollamos 13 errores comunes que incluso las empresas más grandes han estado cometiendo. Se los presentamos en la grabación de este webinario, así como sugerencias y recomendaciones para resolver cada uno de estos elementos, y las preguntas respondidas que los asistentes nos hicieron llegar.
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SOLUCIONES DE HOY PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL MAÑANA
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