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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.


Normas de transporte e inspección para lograr la inocuidad alimentaria
Normas de transporte e inspección para lograr la inocuidad alimentaria
Tradicionalmente, la inspección de los contenedores de comida a granel era similar a los pasos para las inspecciones de las cisternas. Sin embargo, hay algunos otros elementos a inspeccionar antes de descargar en una planta de alimentos.
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Sugerencia de la semana: 12 consejos en caso de inundación
Sugerencia de la semana: 12 consejos en caso de inundación
En el temporal de lluvias es muy común que sucedan afectaciones a las plantas de alimentos. Si bien las circunstancias varían en cada sitio afectado, las siguientes pautas generales para la recuperación de un incidente meteorológico importante se basan en nuestra experiencia colectiva, las mejores prácticas comúnmente aceptadas y las fuentes de información disponibles públicamente.
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¿La información de proteínas de su etiqueta es correcta?
¿La información de proteínas de su etiqueta es correcta?
Los reclamos de proteínas son una gran manera de agregar valor a un producto, y se pueden encontrar en paquetes de todo tipo de alimentos. Lo que algunos fabricantes no saben es que cuando hacen un reclamo de proteína de cualquier tipo, hay información adicional que deben incluir en el panel de información nutricional.
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Sugerencia de la semana: las revisiones publicadas en 2018 de ISO 22000
Sugerencia de la semana: las revisiones publicadas en 2018 de ISO 22000
Sin duda, usted sabe que la organización internacional de normalización (ISO) ha revisado su sistema de gestión de seguridad e inocuidad alimentaria - ISO 22000. Lo que quizás no sepa es el alcance de los cambios y cómo afectarán a su planta de alimentos. Independientemente del tamaño o sector, esta actualización es aplicable a todas las organizaciones en la industria alimentaria.
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Inundación en plantas de alimentos - preparación para lo inesperado
Inundación en plantas de alimentos - preparación para lo inesperado
Planifique para lo peor y prepárese para lo inesperado. Algunas inundaciones se elevan rápidamente y tardan en retroceder, mientras que otras tardan en subir y tardan en retroceder.
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Sugerencia de la semana: revise el cumplimiento de su planta de alimentos parte 4 (final)
Sugerencia de la semana: revise el cumplimiento de su planta de alimentos parte 4 (final)
Esta nueva serie de sugerencias de la semana presentará nuestros consejos para revisar el cumplimiento de sus instalaciones. En esta última entrega, presentamos consejos sobre el manejo de vidrio y plásticos quebradizos.
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Avances modernos en la industria de alimentos: la perspectiva de un veterano profesional de la seguridad alimentaria
Avances modernos en la industria de alimentos: la perspectiva de un veterano profesional de la seguridad alimentaria
Incluso como profesional en la industria alimenticia, es probable que haya ocasiones en que se haya sentado a comer y se haya preguntado de dónde viene la comida ... o cuántas manos la tocaron. ¿Cuál fue el proceso para llevarlo de la granja a su tenedor? ¿Es seguro para comer?
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Sugerencia de la semana: 4 pasos a considerar antes de contratar a una compañía de manejo de plagas
Sugerencia de la semana: 4 pasos a considerar antes de contratar a una compañía de manejo de plagas
Al seleccionar una compañía de control de plagas, usted debe ser proactivo, esto significa confiar en los expertos en la industria de AIB, quienes constantemente son testigos de los problemas de plagas durante sus inspecciones globales.
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Cumplimiento con la regulación de defensa de los alimentos
Cumplimiento con la regulación de defensa de los alimentos
El primer plazo de cumplimiento para la regulación final de defensa alimentaria de la FDA bajo la ley de modernización de seguridad alimentaria (FSMA) es el 26 de julio de 2019.
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Sugerencia de la semana: revise el cumplimiento de su planta de alimentos parte 3
Sugerencia de la semana: revise el cumplimiento de su planta de alimentos parte 3
Esta nueva serie de sugerencias de la semana presentará nuestros consejos para revisar el cumplimiento de sus instalaciones. En esta tercera entrega, presentamos consejos sobre el manejo de plagas.
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