Almarai Company, una empresa líder en alimentos y bebidas y la operación lechera integrada verticalmente más grande del mundo, se ha convertido en la primera empresa en obtener la certificación de preparación ante pandemias de AIB International. Esta medida proactiva es un testimonio de cómo esta empresa se prepara para el futuro con el mejor protocolo de referencia de su clase. Incluso durante la pandemia en curso, la certificación brinda garantía a los empleados, la cadena de suministro y a los consumidores.

La semana pasada presentamos un webinario gratuito donde desarrollamos 13 errores comunes que incluso las empresas más grandes han estado cometiendo. Se los presentamos en la grabación de este webinario, así como sugerencias y recomendaciones para resolver cada uno de estos elementos, y las preguntas respondidas que los asistentes nos hicieron llegar.

La planificación de operaciones intermitentes incluye el mantenimiento de las operaciones durante una crisis, la planificación de un cierre y la planificación de un reinicio posterior a la crisis.

La intención principal es ayudar a la FDA a identificar rápida y eficazmente a los destinatarios de esos alimentos a fin de prevenir o mitigar los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y abordar las amenazas creíbles de graves consecuencias adversas para la salud o que pueden provocar la muerte.

Hace una semana, nuestra experta en certificación Alma Delia Hernández dictó un webinario gratuito relacionado con el uso de las tecnologías de información y comunicación en las auditorías de FSSC 22000. Le compartimos la grabación de este webinario así como las preguntas que recibimos ya respondidas.

Nunca antes la gestión de la cadena de suministro había sido desafiada como durante la pandemia actual. A medida que los proveedores se han visto afectados, los fabricantes han tenido que hacer esfuerzos por mantener la entrada de suministros y la producción de alimentos.

La industria de frutas y verduras puede ser un desafío, en parte porque muchos factores están fuera de su control.

La FDA anunció recientemente que reanudará las inspecciones domésticas de rutina en planta, luego de una pausa de meses debido a la pandemia de COVID-19.

Dimitra Sandrou, especialista en certificación de AIB International, nos comparte su experiencia sobre cómo prepararse para el proceso de auditoría de FSSC 22000 utilizando tecnologías de la información y comunicación.

La semana pasada, nuestra experta en esquemas de certificación impartió un webinario gratuito sobre la certificación gluten free. Se recibieron preguntas interesantes las cuales nuestra experta ha dado respuesta y le compartimos a continuación.