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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.

¿La inocuidad de los alimentos es crítica en tiempos de pandemia?
¿La inocuidad de los alimentos es crítica en tiempos de pandemia?
Es crítico que los fabricantes de alimentos continúen manteniendo programas y prácticas para garantizar una cadena de suministro de alimentos segura y reducir la carga en el sistema de salud.
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3 preguntas frecuentes sobre las inspecciones híbridas
3 preguntas frecuentes sobre las inspecciones híbridas
A medida que las empresas comienzan a re-abrir sus negocios, se espera un aumento dramático por parte de los fabricantes de alimentos de la necesidad de disponibilidad de los inspectores. En estos momentos turbulentos, su capacidad para continuar proporcionando alimentos seguros y de alta calidad generará confianza con sus clientes.
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La clave para la defensa de los alimentos que no debe pasar por alto
La clave para la defensa de los alimentos que no debe pasar por alto
Todos los fabricantes de alimentos saben que contar con un programa sólido de defensa de los alimentos es vital para producir alimentos seguros. Pero tanto en el enfoque en los aspectos del plan, como las estrategias de mitigación y las acciones correctivas, existe una clave para un plan de defensa alimentaria sólido, el cual puede ser pasado por alto.
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El 2020 está cambiando la forma en que los fabricantes de alimentos manejan las crisis. ¿Su planta está preparada?
El 2020 está cambiando la forma en que los fabricantes de alimentos manejan las crisis. ¿Su planta está preparada?
Los últimos meses han cambiado la forma en que vemos nuestras operaciones diarias y tal vez hayamos aprendido un poco sobre lo preparados (o poco preparados) que estábamos para enfrentar una crisis, a medida que se desarrollaba la pandemia.
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Prácticas actuales de salud laboral en la industria alimentaria – preguntas y respuestas
Prácticas actuales de salud laboral en la industria alimentaria – preguntas y respuestas
Hemos dado respuesta a las preguntas enviadas por los participantes en vivo que no pudieron ser respondidas durante el webinario, las cuales les compartimos a continuación.
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Actualización de GFSI: auditorías de certificación remotas
Actualización de GFSI: auditorías de certificación remotas
La semana pasada, nuestra experta en esquemas de certificación, Alma Delia Hernández, ofreció un webinario informativo gratuito que tuvo un alto índice de interés por parte de los participantes. Se recibió una gran cantidad de preguntas, a las cuales estamos dando respuesta a continuación.
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¿Cuál es la recomendación # 1 para las plantas de alimentos ante las pandemias?
¿Cuál es la recomendación # 1 para las plantas de alimentos ante las pandemias?
A través de los webinarios gratuitos que AIB International ha estado ofreciendo a nivel mundial, hemos recibido muchas preguntas interesantes, pero la pregunta más frecuente es cuál sería la primera recomendación para una planta productora de alimentos ante una situación como la que se vive con COVID-19.
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Si mi producto nunca ha sido retirado del mercado, ¿por qué necesito un plan de retiro?
Si mi producto nunca ha sido retirado del mercado, ¿por qué necesito un plan de retiro?
La mayoría de los fabricantes de alimentos deben tener un plan de retiro disponible, incluso si esto no fuera un requisito reglamentario, es una necesidad para su plan de inocuidad y seguridad alimentaria. El plan de retiro del mercado debe incluir la estrategia de la gerencia para tomar medidas rápidas y efectivas al enfrentar un retiro del mercado.
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Caso de estudio: Amcor y la recuperación ante la crisis de COVID-19
Caso de estudio:  Amcor y la recuperación ante la crisis de COVID-19
Amcor se enfrentaba a un dilema: ¿cómo mantener sus certificados sin que un auditor ingrese a sus instalaciones? Anticipando que otros auditores necesitarían visitar sus instalaciones en el futuro, Amcor quería evitar un cronograma de inspección intensivo que pudiera afectar las operaciones de la planta.
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Preguntas respondidas del webinario sobre COVID-19 del 29 de abril de 2020
Preguntas respondidas del webinario sobre COVID-19 del 29 de abril de 2020
El pasado 29 de abril, nuestros expertos de inocuidad alimentaria presentaron un segundo webinario gratuito con el objetivo de compartir información con la industria alimentaria en Latinoamérica, y como parte de los webinarios informativos que AIB International ha estado proporcionando sobre el tema a nivel mundial.
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