AIBI-CS está comprometida a proveer servicios de certificación profesionales, imparciales y de valor agregado a las industrias de alimentos, empaquetado y afines, en todo el mundo. AIBI-CS conservará la integridad del proceso de certificación y evaluará de manera profesional a los proveedores de bienes y servicios conforme a su cumplimiento con las expectativas de sus clientes y todas las partes interesadas. A través de la participación de los empleados, la innovación y los programas de mejora continua, AIBI-CS se encargará de satisfacer, monitorear y mejorar el cumplimiento con la inocuidad alimentaria y la calidad de los productos, basándose en los requerimientos normativos, incluyendo de manera enunciativa más no limitativa, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, apéndices (addendums) de los clientes y otros documentos que se usan como guías en la industria para proteger la calidad y la inocuidad alimentaria. AIBI-CS está comprometida con el desarrollo y la implementación de ISO/IEC 17065 y de ISO/IEC 17021-1.
La certificación incluye las siguientes propuestas de los estándares reconocidos por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).
Además, se realizará la certificación ofreciendo los siguientes estándares.
Se irán incluyendo estándares adicionales conforme se necesiten.
La compañía matriz es el American Institute of Baking (AIB); una empresa no lucrativa cuyo presidente reporta a un patronato (Board of Trustees, por su denominación en inglés). Este patronato se encarga de la planificación estratégica y no influye en las operaciones diarias de AIB International, Inc., ni en las operaciones del organismo certificador AIBI Certification Body. Todos los miembros del patronato de AIB firman un convenio de confidencialidad y conflicto de interés. AIBI-CS opera bajo la dirección de un Consejo de Administración independiente, formado por partes interesadas de GFSI y de un Consejo de Gobernanza Basado en Imparcialidad, encargado de realizar las evaluaciones de riesgo que protegen la imparcialidad y el conflicto de interés. Todos los miembros del Consejo de Administración y del Consejo de Gobernanza Basado en Imparcialidad firman convenios de confidencialidad y conflicto de interés. Existen requisitos específicos en los esquemas GFSI que se definen conforme a los contratos establecidos para cada uno de esos esquemas.
Existe un proceso de certificación documentado para cada esquema GFSI, en el que se definen las políticas y los procedimientos que utiliza AIBI-CS para otorgar, mantener, extender o reducir el alcance de la certificación; así como para suspender, revocar o rehusar la certificación.
Los requerimientos para la solicitud, la revisión, la programación y el costo, dependen de cada acreditación y de los requisitos específicos de cada esquema. Si desea más información, por favor envíe un correo a correo electrónico.
Revisamos cada uno de los reportes para asegurarnos de que estén completos, que sean exactos y que cumplan con los requerimientos del esquema GFSI seleccionado, antes de otorgar o retener la certificación. El cliente que busca la certificación tiene derecho a solicitar información para iniciar cualquier proceso de apelación, queja o disputa. Los detalles de este procedimiento se comparten con las personas que lo soliciten.
Las compañías certificadas deben notificar al organismo certificador cuando hayan cambios de propietarios, ubicación y cualquier otro cambio importante en los procesos administrativos o en la planta. El organismo certificador notificará a la compañía certificada sobre cualquier nuevo requisito para la certificación.
La lista de clientes certificados se mantiene conforme a los requerimientos de cada uno de los esquemas de GFSI, y los mismos son accesibles en el sitio web del titular de cada esquema.
Cada esquema de GFSI tiene requisitos específicos para el uso de su logotipo y el organismo certificador se asegurará de que el uso sea adecuado y controlado.. La marca de acreditación sólo se utilizará conforme a los requerimientos de uso definidos. No se permitirá el uso engañoso o ambiguo, ni ningún texto acompañante referente al cumplimiento del producto o del sistema de un cliente acreditado. Para más información sobre el uso del logotipo, por favor envíe un correo a correo electrónico.
Revise: PR4: Reglas para la certificación..