Cómo integrar a HACCP en conformidad con FSMA

Cómo integrar a HACCP en conformidad con FSMA

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¡Realice la transición desde HACCP hacia un plan de inocuidad alimentaria que cumple con FSMA!

Modifique su plan actual de HACCP para cumplir con los requerimientos del plan de inocuidad alimentaria de FSMA. A través de la instrucción de AIB International, usted será capaz de entender integralmente los requerimientos de los controles preventivos de FSMA y podrá reconciliar las diferencias con su plan de HACCP. ¡Logre la transición a un plan de inocuidad alimentaria que esté listo para las auditorías!

Su plan mejorado tratará con los riesgos adicionales, asignará controles preventivos apropiados (de proceso, de alérgenos, de sanidad, de control de cadena de suministro entre otros) y proveerá la justificación, identificando las partes responsables.

Las gerencias, los equipos de HACCP, los individuos calificados y aquellos a cargo del cumplimiento regulatorio encontrarán en este curso las recomendaciones prácticas que necesitan para aplicar los requerimientos de controles preventivos de FSMA en sus planes de HACCP. Este curso es de vital importancia para toda empresa que produce, almacena, empaca o distribuye alimentos, y que actualmente esté utilizando el sistema HACCP.

Al terminar este curso, usted obtendrá conocimiento sobre:

  • La aplicación de los documentos de guía de la FDA a su producto y procesos.
  • La alineación de los pasos preliminares de HACCP con el plan de inocuidad alimentaria de HARPC.
  • La revisión de su plan existente de análisis de riesgos de HACCP para abordar los requerimientos adicionales bajo HARPC.
  • El manejo de componentes de controles de prevención identificados.
  • Los requerimientos para la implementación de registros en el plan de inocuidad alimentaria.
  • La retención de registros y su disponibilidad.

3 Opciones de capacitación

Seminario público

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Este curso de medio día es ofrecido como un agregado al curso FSPCA: controles preventivos de alimentos para humanos. Para inscribirse en ambos cursos, visite la página del curso FSPCA: controles preventivos de alimentos para humanos e indique al hacer su registro que desea cursar ambos seminarios. 

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